Mittagskarte
Suppen
Kräftige Rindsbouillon
€ 4,40
mit Grießnockerl
Cremesuppe vom Stangenspargel
€ 5,80
mit gebackenen Spargelspitzen
Vorspeisen und Salate
Gemischter Salat der Saison
€ 4,80
marinierte Gemüsesalate
und knackige Blattsalate an French Dressing
Frischer Feldsalat
€ 6,80
mit gebratenem Speck und gehacktem Ei an Senfdressing
Grüner Stangenspargel an Chili-Hollandaise
€ 12,90
grüner Spargel an würziger Buttersauce mit gebratener Garnele und Jakobsmuschel
Ofenfrische Baguettescheiben
€ 2,90
mit Knoblauchbutter überbacken
Kleine Gerichte
Club Sandwich
€ 7,60
gegrilltes Hühnerbrüstchen an Cocktailsauce auf Toastbrot mit Eissalat, Tomaten, Ei, Zwiebel und gebratenem Speck
Steirischer Backhendlsalat
€ 10,50
bunter Salatteller mit gebackenen Kartoffelscheiben an French Dressing mit einem Schuss Kernöl darauf knuspriges Backhendl von der Keule nach original steirischem Rezept
Kleines Filetsteak mit frischem Feldsalat
€ 15,80
gegrilltes Rindsfilet (140g) an Kräuterbutter mit Feldsalat an French Dressing und Kartoffelwürfel
Hauptgerichte
Überbackene Koteletts vom Spanferkel
€ 18,20
mit einer Krust von Olive und Tomate überbacken auf Kräuterjus mit gebratenen Kartoffelnocken und buntem Marktgemüse
Weißer Stangenspargel aus dem Marchfeld
€ 19,00
an Sauce Hollandaise mit heurigen Kartoffeln an Gartenkräutern mit Bregenzerwälder Rohschinken
Gefülltes Perlhunbrüstchen
€ 18,20
zarte Perlhuhnbrust mit Pilzen und Morcheln gefüllt auf Cognacrahmsauce dazu Basmatireis und junges Gemüse
Variation vom Kalbstafelspitz
€ 18,80
Kalbstafelspitz in drei verschiedenen Variationen mit gedünstetem Blattspinat und Bratkartoffeln
Gebratenes Rindsfiletsteak
€ 26,50
Filetsteak vom heimischen Stier auf kräftiger Burgundersauce mit grünem Stangenspargel an Sauce Bernaise und knusprigen Kartoffel-Lauchtürmchen
Wiener Schnitzel vom Kalb
€ 15,80
der österreichische Klassiker mit Preiselbeeren
als Beilage wahlweise Petersilkartoffeln oder bunter Salatteller
Fischgerichte
Gebratenes Filet vom Bachsaibling
€ 19,80
mit cremigem Blattspinat, Salzkartoffeln und Salsa von Fleischtomaten
Gegrillte Riesengarnelen
€ 25,90
geschälte Black Tiger Garnelen
mit Kräutern in Butter gebraten, auf Champagnerrisotto und grünen Spargelspitzen
Vegetarisch
Zweierlei Pastetchen auf Spargel-Ruccolaragout
€ 13,70
englische Pies mit Bärlauch-Kartoffel und Pilzfülle auf cremigem Ragout
Desserts
Topfen-Marillenknödel
€ 6,20
mit Butterbrösel und Waldbeersauce
Variation von fruchtigen Sorbets
€ 6,70
mit marinierten Beeren
Crème brûlée mit Grand Manier flambiert
€ 6,80
Crème von echter Bourbonvanille mit Orangen-Erdbeersalat
Gerührter Eiskaffee
€ 6,20
mit einem Schuss Kaffeelikör
Marinierte Erdbeeren Romanoff
€ 6,20
Vanillerahmeis mit marinierten Erdbeeren und Schlagsahne
Pina Colada Eisbecher
€ 6,20
Ananas mit cremigem Kokoseis und Ananassorbet mit einer Scheibe Batida de Coco und Mandelhippe
Kleinere Portionen aller Gerichte sind jederzeit möglich.
Sonderwünsche bei der Zubereitung berücksichtigen unsere Köche gerne.
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